Pekmezli kuru meyveli kurabiye

2013-01-21 00:42:00
Pekmezli kuru meyveli kurabiye |  görsel 1
Pekmezli kuru meyveli kurabiye |  görsel 2

  Bu tarifin kesinlikle denemesi gerektiğini düşünüyorum.Verdiğim ölçülerle 25 tane tombik kurabiyecik çıkıyor son zamanlarda sık yaptığım tarif hani bir yiyen bide yemeyen pişman derler ya aynen öyle :)     Malzemeler: 250 gr. Margarin veya tereyağ(oda sıcaklığında) Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı yoğurt 1 tane yumurta sarısı  (Beyazı üzeri için ) 1 tane kabartma tozu Yarım çay kaşığı karbonat Aldığı kadar un   Arası için: 1 tane orta boy Elma(Kırmızı elma tercihimdir) 3 tane kuru kayısı 3 tane kuru incir 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı toz şeker   Üzeri için: İrice çekilmiş fındık 1 tane yumurta beyazı   Üstüne: Üzüm pekmezi   Yapılışı:   Öncelikle iç harcını hazırlamamız gerekiyor bunun için elma rendelenir  kuru kayısı ,kuru incir yıkanıp minik minik doğrayıp rendelediğimiz elma ,kuru üzüm ve şekerle birlikte bir tavaya alınır pişirmeye başlanır çok çabuk pişeceğinden ara ara karıştırılırortalama 1-2 dakikalık pişirme yeterlidir.    Harç soğurken hamur malzemeleri bir kaba alınır yoğrulmaya başlanır.Kulak memesi yumuşaklında bir hamur olucak (istenilen şekil verebilicek kadar yumuşak olucak) Hamur küçük bezelere bölünür avucumuzda açarak arasına haçtan konup kapatılır.     Kurabiyelerin üste gelen tarafı önce yumurta beyazına sonrada çekilmiş fındığa bulanır yağlanmış tepsiye dizilir.  180 derecede pişirilir.   Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeler sıcakken kaşık yardımıyla üzerlerine pekmez gezdirilir .her kurabiye için 1 veya 2 kaşık pekmez yeterli olucaktır.Doy... Devamı

Islak kurabiye

2013-01-20 22:54:00
Islak kurabiye |  görsel 1

  Benim favori kurabiyelerimden  bitanesidir umarım sizde beğenirsiniz.Bu tarifi Tümay hanımdan almıştım teşekkür ediyorum kendisine. Malzemeler: 250 gr. margarin 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 2 kahve fincanı toz şeker 50 gr. kakao  1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbeti için; 1 su bardağı soğuk su (kaynamıyacak) 1 su bardağı toz şeker Yapılışı: Tüm malzemeler bir  kaba alınıp karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un eklenerek  yoğurulur.İrice yumaklar yapıp yuvarlanarak üzerine hafif bastırılır.  Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında  çatlayana kadar pişirilir.   Kurabiyeler pişerken şerbet için soğuk su  ve şeker karıştırarak iyice eritilir. Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk  şerbete batırıp şerbeti iyice çekmesini sağlanır  üst üste gelmeyecek şekilde servis tabağına  dizilir.Üzerine isteğe göre hindistan cevizi serpilir.Afiyet olsun...       Devamı

Patates topları

2013-01-16 23:42:00
Patates topları |  görsel 1

MALZEMELER: 3 tane patates 2-3 yemek kaşığı mayonez 1 su bardağı kadar kaşar rendesi tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN: Kırmızı lahana rendesi Havuç rendesi  Kaşar peyniri rendesi İnce doğranmış maydanoz YAPILIŞI: Patatesler  haşlanır süzülür,iyice ezilir.Tuz,karabiber,kaşar rendesi,mayonez eklenir karıştırılır mayonez miktarı isteğe göre azaltılabilinir patatesler rahatça yuvarlanabilinecek kıvama gelince sırayla havuç,lahana,kaşar,maydanoza bulanır.Servis tabağına dizilir.Değişik ve pratik lezzet . Afiyet olsun. Devamı